Понякога най-големите кулинарни впечатления идват в малки опаковки! Представяме новите попълнения в нашето портфолио – Coquelet, пъдпъдъчи специалитети и пъдпъдъчи яйца, които носят щипка френски финес, характер и нови възможности за професионалната кухня.
Coquelet – френска класика с характер
Малко по размер, но с голям потенциал! Coquelet е младо петле с крехко, сочно месо, деликатен вкус и елегантно присъствие в чинията. Вдъхновено от френската кулинарна традиция, то е истинска класика в гурме кухнята и предлага чудесни възможности за разнообразни кулинарни интерпретации. Приготвено цяло на фурна с ароматни билки, масло и чесън, поднесено с фини сосове или сезонни гарнитури, Coquelet лесно се превръща в акцент на всяко меню.
Перфектен избор за готвачи, които искат да добавят нотка френски шик, да впечатлят гостите си и да превърнат едно класическо ястие в специално кулинарно преживяване.
Пъдпъдъчи бутчета и гърди – малък детайл, голям ефект
Истинско гурме удоволствие в мини формат! Пъдпъдъчите бутчета и гърди впечатляват с нежна текстура, деликатен вкус и изключителни възможности за креативна презентация. Те са чудесна основа както за елегантни предястия и дегустационни менюта, така и за по-нестандартни основни ястия с характер. В комбинация с ароматни билки, плодови редукции, гъби или фини сосове разкриват своя пълен потенциал и придават изисканост на всяка рецепта. Компактният им размер ги прави особено подходящи за ефектно поднасяне и авторски кулинарни композиции.
Отличен избор за шеф-готвачи, които обичат да експериментират и знаят, че понякога именно малките детайли правят голямото впечатление.
Освен овкусените продукти, предлагаме и натурални пъдпъдъчи филета, цели обезкостени пъдпъдъци и бутче lollypop - в практични опаковки от 0.5 kg.
Пъдпъдъчи яйца – малки съкровища с голям потенциал
И тук разнообразието продължава! Предлагаме пъдпъдъчи яйца в два варианта – сурови и сварени, готови за употреба в буркан. Със своя деликатен вкус, компактна форма и атрактивен вид те са чудесно допълнение към гурме салати, изискани предястия, тапаси и авторски кулинарни композиции. Сварените яйца са практично решение за професионалната кухня, когато времето е ценно, а безупречната презентация – задължителна. Суровите пък дават свобода за разнообразни техники на приготвяне и творчески идеи. Малък, но запомнящ се акцент, който добавя цвят, текстура и характер към всяка чиния.
